Locale intimo con piacevole musica in sottofondo. I piatti di Tiziana sono unici e mai uguali, porzioni super, ingredienti ricercati e genuini. Consigliatissimo per gli amanti del buon cibo e del buon vino!

Unico... un viaggio nei sapori

Non serve nulla scrivere una recensione, bisogna assolutamente provarlo parla il cibo e il preparatissimo cameriere Dario. Esperienza unica.

Attenzione per il cliente, splendida carta dei vini, materie prime di qualità cucinate in maniera impeccabile e originale. Una splendida cena di compleanno. Grazie di cuore

Ricordavo il ristorante "'L Galantom" nella sua precedente e suggestiva location immersa nel verde affacciato sul laghetto di Fiano ed oggi, grazie ad Ariella ed Ezio, ho riscoperto che la tradizione prosegue nella nuova location a Monasterolo di Cafasse, con la sua caratteristica intima ed elegante e la sua ridenominzione in "CIT Galantom". L'ospitalità di Dario la fa da padrona,  presentando con dovizia di particolari le singole portate del Menù preparato dallo chef utilizzando pregiate materie prime. Ampia la scelta dei vini e naturalmente anche delle acque vista l'esperienza idro-gastronomica del padrone di casa. Dario è un idrosommelier, uno specialista di acque minerali che, oltre a saperne distinguere i sapori, sa consigliare i giusti abbinamenti con i cibi e con i vini, per armonizzare al meglio il gusto. Non mi era mai capitato, sino ad oggi,  di consultare oltre alla carta dei vini, anche quella delle acque, senza limitarsi a sceglire tra la classica “liscia o gassata”. La diversa mineralizzazione e il diverso pH, insieme alla percentuale di anidride carbonica disciolta, sono solo alcuni dei fattori che contribuiscono a definire il gusto dell’acqua minerale e, di conseguenza, a influenzare la percezione che ne ha il nostro palato. Comunque le materie prime, la scelta dei vini, la carta dell'acqua, la location accogliente, trasformano un pranzo o una cena in un'esperienza unica. Che altro dire del Cit Galantom se non quello che scriveva Robert Burton in  Anatomia della malinconia già nell'anno 1621? "La cucina è diventata un'arte, una scienza nobile; i cuochi sono dei gentiluomini."

ospite di amici di queste zone, abbiamo mangiato in questo piccolo ristorante. pur vivendo a Milano, con tutti i locali possibili e immaginabili, l'esperienza di ieri 31/05/2015 è stata tra le più positive del mio girovagare culinario ..... consiglio vivamente questo locale... dove ho pranzato divinamente, con piatti curati e innovativi, la cordialità e l'esperienza del pur giovane titolare è invidiabile. da provare sicuramente