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Testimonianze

Gentilezza professionalità e cibo buonissimo. Lo consiglio a chi vuole provare qualcosa di molto particolare .Ci tornerò sicuramente.

Lillypro P, Google.it

Attenzione per il cliente, splendida carta dei vini, materie prime di qualità cucinate in maniera impeccabile e originale. Una splendida cena di compleanno. Grazie di cuore

Gio Solo, Facebook.com

Buono, bello e tanto

Il locale è molto bello, curato in ogni dettaglio e intimo. Il servizio è stato rapido e il cameriere gentilissimo. Sono stata apposta per mangiare il fritto misto alla piemontese e non sono rimasta delusa: 35 pezzi, dai grandi classici a dei pezzi più originali,tutti fritti sul momento e cotti alla perfezione. Fantastici il brie fritto, il coniglio, la zucca, l'ananas, le 3 varietà di semolino, il capretto e soprattutto dulcis in fundo il gianduiotto fritto che si scioglie in bocca. Molto validi anche i vini e la carta delle acque, con acque provenienti da tutto il mondo. Nel menù inclusi anche i cappelletti in brodo e il dolce...si esce davvero pieni e soddisfatti. Da tornare sicuramente per provare le altre pietanze. Necessaria prenotazione. Una delle cene migliori mai fatte.

bonniefran, TripAdvisor.it

Una piccola bomboniera
Così definirei questo piccolo ristorante nascosto nelle valli di Lanzo. Una scelta voluta e coerente con la cucina che propongono: abbinamenti, piatti e vini ricercati, in un ristorante che va ricercato nelle stradine di Monasterolo. Così come i vestiti più pregiati, anche qui il menù è sempre tagliato su misura, non ci saranno mai due cene uguali, grazie alla fantasia dello chef Tiziana. Vino e acque sono sapientemente abbinati da Dario alle portate (anzi nel nostro caso la cena era abbinata al vino che avevamo scelto di bere). In conclusione, un ristorante dove provare piatti e vini che altrove si faticano a trovare.

matteo909, TripAdvisor.it

Ricordavo il ristorante "'L Galantom" nella sua precedente e suggestiva location immersa nel verde affacciato sul laghetto di Fiano ed oggi, grazie ad Ariella ed Ezio, ho riscoperto che la tradizione prosegue nella nuova location a Monasterolo di Cafasse, con la sua caratteristica intima ed elegante e la sua ridenominzione in "CIT Galantom". L'ospitalità di Dario la fa da padrona,  presentando con dovizia di particolari le singole portate del Menù preparato dallo chef utilizzando pregiate materie prime. Ampia la scelta dei vini e naturalmente anche delle acque vista l'esperienza idro-gastronomica del padrone di casa. Dario è un idrosommelier, uno specialista di acque minerali che, oltre a saperne distinguere i sapori, sa consigliare i giusti abbinamenti con i cibi e con i vini, per armonizzare al meglio il gusto. Non mi era mai capitato, sino ad oggi,  di consultare oltre alla carta dei vini, anche quella delle acque, senza limitarsi a sceglire tra la classica “liscia o gassata”. La diversa mineralizzazione e il diverso pH, insieme alla percentuale di anidride carbonica disciolta, sono solo alcuni dei fattori che contribuiscono a definire il gusto dell’acqua minerale e, di conseguenza, a influenzare la percezione che ne ha il nostro palato. Comunque le materie prime, la scelta dei vini, la carta dell'acqua, la location accogliente, trasformano un pranzo o una cena in un'esperienza unica. Che altro dire del Cit Galantom se non quello che scriveva Robert Burton in  Anatomia della malinconia già nell'anno 1621? "La cucina è diventata un'arte, una scienza nobile; i cuochi sono dei gentiluomini."

claudiopiras, TripAdvisor.it